2020年6月,民进常州经济科技总支部的龚剑锋、周美玉两位会员,其创作、传承的“常州东坡宴”、茂林风伤敷疗方,同时成功申报常州市天宁区区级非遗。
所谓东坡宴,是以东坡美食文化为主题,以东坡人生际遇、诗文和美食思想、常州传统东坡菜为根基,以地方特色食材与淮扬菜烹饪技艺为主研制的创意宴席。该宴菜名具有诗情画意,菜肴原料都极其普通,契合东坡先生化平凡为神奇的美食理念。
苏东坡与常州颇有渊源。他一生来过常州14次,创作出了大量与美食有关的诗文作品。常州,这个让东坡先生留恋并最后终老之地也因此有了属于自己的“常州东坡宴”。
“常州东坡宴”成功申报区级非遗,在全国烹饪界尚属首次。
常州以孟河医派为代表的传统医学源远流长,其中,茂林风伤敷疗方运用至今已有120年,主要用于治疗皮肤疾患及骨肉损伤。经周茂林、周恩宝、曹兰英、周美玉,已经传承了4代。
茂林风伤敷疗方根据“风”“伤”的不同表征,分类、分型辨证施药,达到止痒、止痛、祛湿、祛脓、拔毒、生肌、长骨等功效,共有近百个单方。
茂林风伤敷疗方具有鲜明的地域特色、独特的用药方法,以及“简、便、廉、验”的特点,具有医疗、学术、文化等多方面的价值。挖掘、传承茂林风伤敷疗方,是对地方传统中医的传承与弘扬,也是对传统中医皮肤及骨伤科研究的有益补充。(沈丹)
|