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人间烟火
发布日期:2020-08-31  来源:民进  浏览次数:  字号:〖

 

还记得,刚大学毕业时的我,犹如巨婴一般,连煤气灶都不会开,真是“君子”远庖厨啊!经历了长达数年的食堂、外卖、街头小吃生涯,我愈加对家迷恋,尤其是那水煮鱼、红烧排骨、蒜香牛排——都对我具有致命的吸引。人过一世,不过三餐四季,众人皆如此,连仙女也要下凡间,我也逐渐接受并爱上了这股子烟火气。再后来,在男友(现在的先生)的带领下,我学会了逛菜场、买菜、烧饭,就连玫瑰花的浪漫也败给了菜花的实在,我彻底被柴米油盐所征服,慢慢地迷失在这一片食物的海洋中,也渐渐地学会了洗手作羹汤,努力做好小煮妇。

清晨,煮好一锅五谷杂粮粥,蒸上点心加鸡蛋,再炒个新鲜上市的时蔬或是一碗盖浇面,又或是牛奶三明治的组合,用温暖唤醒一家人的胃,换来大家一早的好心情,当然这也成功引起了孩子对食物的兴趣与期待,认为妈妈有双魔术手,能让不同的食材变换出不同的食物。

最爱的还是周末的清晨,一家人定定心心吃个早餐,携手逛逛菜场,再烧顿午饭,喝个下午茶,真是美好!这不,一进菜场,红的、绿的、黄的、黑的、紫的新鲜水果麻得齐齐整整,水珠在阳光下透着灵气,愈发觉得可爱,赶紧挑个三瓜两枣,落袋为安。再往前走去,引入眼帘的是一个接一个的蔬菜摊,摊主或热情地拉客,或低头整理,或在高谈阔论,或是静静地等待……在这个初秋的清晨,白胖胖的宜兴百合、矮粗的无锡麻茭白、红红的胡萝卜、绿绿的各式叶子菜、刚脱了毛刺的板栗……都在静静地等待人们的遴选,脑子里盘算着菜谱,手里麻利地挑选着,不一会就满满一袋子。穿过了蔬菜摊,来到生鲜活禽区,到处是活拨乱跳的籽虾、鲜红的牛肉和猪肉、码放整齐的各式生鲜、叽叽喳喳的活禽、还有那饱满黄的梭子蟹,真是惹人欢喜,令人喜爱。不一会儿,就再也拎不动,只得作罢,姑且放过你们吧!精选出的各位“小主”,经过清洗、摘选、分切,或蒸或煮,或烧或烤,变换成一盘盘色香味俱全的菜肴。中午时分,一家人齐齐整整地围坐在一起,喝个小酒,谈天论地,品味着佳肴,彻底放松自我,这就是对这一周辛劳最好的犒赏。酒足饭饱,泡上一壶普洱,来点音乐,一家人迎来一下午的惬意,幸好在人间。

    人间至味是清欢,在我眼里,饭馆里琳琅满目的八大菜系、数不尽数的山珍海味,也比不上一家人的围桌而坐,享用着精心烹制的粗茶淡饭,聊着各种家长里短。那是因为,家的饭食里有一种传承,有一种爱,还有一种真实。为妇十几载,我也努力在做饭这条道路上精进下去,打造出我们家专属的“妈妈菜”,希望能永远留在孩子的心中,成为那根牵引他回家的线。

我爱着这股子烟火气。(刘子隽)

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